
いくつも層を重ね、何度も熱を入れる焼き菓子
「バウムクーヘン」。
抹茶の風味を残すのは、とても難しいものでした。
高温でしっかりと火を入れながらも、パサパサにならないよう絶妙な水分量を残すハードタイプのバウムクーヘン。
ただでさえ作るのが難しいバウムクーヘンづくりですが、抹茶入りとなるとさらに難しいものになります。
外側にはシュガーコーティングでほろりとした口当たり。
温めても冷やしても、美味しい2つの味わいを
心行くまでご堪能ください。
抹茶バウムクーヘン(カット)
ほうじ茶バウムクーヘン(カット)
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